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吹肝 推荐理由 滇西北各民族(白族,彝族,纳西族等)常采用的猪肝的吃法。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到大,然后撤掉麦竿儿,将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟。放凉。切片。拌入芫荽,酱油,醋,辣椒,味精和盐。即成。味极爽口。切面有无数小气孔,像海绵一样吸水。非常好吃。
丽江腌菜 没想到忠义市场里能找到这么多种,吃遍了各种小吃,带一堆丽江的咸菜回家,一定给你惊喜腌菜作为一种配料,常常会让人一想起来就有“酸”“辣”的特点,其分类也比较多,如:水腌菜 冬菜 等,各地的做法也有所不同,但一下子见到那么多品种的腌菜,看了就会让我口水直流。
黄豆面 当第一次听说黄豆面时,我想,大概是用黄豆磨成粉做成的面条吧。在木府游览出来,肚子正饿,看到旁边一家店面摆着“黄豆面”的招牌,所以前去品尝。原来,面还是普通的面,汤也是普通的汤,只是上面撒了些炒过的熟黄豆而已。但是黄豆吃起来却非常的香。
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